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日常抗癌利器，核桃西兰花每天记得吃
说到核桃，我们的第一反应是补脑，然而大脑活动的能量近乎百分之百都来源于葡萄糖，而这一成分在核桃里并不多。所以，核桃并不能补脑，但核桃抗癌却是真的！
此前研究人员利用细胞培养技术从核桃中提取α-亚麻酸，被证实直接或间接地减少了人乳腺癌细胞（MCF-7细胞）的增殖
另一项细胞培养研究发现，在核桃和许多水果中大量存在的强效抗氧化剂鞣花酸可以抑制癌细胞增殖并诱导癌细胞凋亡。核桃中丰富多样的抗氧化剂对癌症生长抑制和凋亡诱导机制至关重要。
鞣花酸
鞣花酸 (EA)是广泛存在于各种坚果 、 浆果等植物组织中的一种天然多酚化合物。
2004年 ，Jack N Losso等，用鞣花酸作用于人脐静脉内皮细胞、正常人体肺成纤维细胞、乳腺癌细胞和人体前列腺癌细胞 ，结果显示鞣花酸对正常肺成纤维细胞活性没有影响，对乳腺癌和前列腺癌细胞表现出了强烈的抗增殖活性
K L Khanduja的研究表明 ，鞣花酸能在小鼠模型中有效地抑制N一亚硝基二乙胺诱导的肺癌 ，明显减小肿瘤体积
2013年Min Zhao等人研究报道 ，鞣花酸能在Balbc裸鼠试验中抑制胰腺癌的生长，通过皮下接种PANC一1细胞（人胰腺癌细胞），结果显示鞣花酸能够明显抑制肿瘤的生长以及Akt ，Shh和Notch的表达。
西兰花等十字花科植物也含有鞣花酸
α-亚麻酸
α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。人体自身不能合成α-亚麻酸，必须要依靠膳食来获得。
有研究表明α-亚麻酸可以减少乳腺癌细胞系的生长，并促进其凋亡。
Ashleigh KA Wiggins等对其机理进行探讨发现，α-亚麻酸能通过修改乳腺癌分子亚型间不同的信号路径以及改变其基因表达抑制乳腺癌细胞系的生长。
这提示了α-亚麻酸能直接影响mRNA的转录和蛋白质的表达。
为了研究α-亚麻酸对肺腺癌细胞的影响，首都医科大学的一项研究显示，α-亚麻酸抑制肿瘤细胞增殖的机理，可能是α-亚麻酸使胞内超氧阴离子及过氧化氢等自由基生成增加，引发脂质过氧化反应，损伤细胞膜结构破坏膜功能。
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